1. Пигментированный чай
При обработке зеленого чая «зеленый» является очень важным процессом, в котором «зеленый» относится к полифеноловому оксидазе в чае. "Убивая" его, чай не будет окисляться и зелени может быть сохранена в течение длительного времени.
Обжарка оказывает большое влияние на качество чая. Например, в «Теории чая Дагуана» красота и зло чая особенно связаны с паровыми почками (методом закрытия) и прибылью и потерями от нажатия пожелтения.
Из-за таких проблем, как плохие методы производства или сырья, некоторые чайные листья очень уродливые после завершения, и, естественно, станет уродливее, когда они окисляются в будущем. Для того, чтобы заработать деньги, многие черносердечные предприятия рискуют и предпочитают добавлять пигменты для улучшения цвета чая.
Среди этих пигментов, наиболее распространенным является свинец хром зеленый, который является своего рода краской, которая может нанести большой ущерб центральной нервной системе и органам человека.
Идентификации:
1. Зеленый чай веллус волосы часто белые, в то время как окрашенные зеленые волосы веллус чай зеленый.
Цвет чайных листьев без пигмента натуральный. Если это окрашенный чай, цвет выглядит очень неестественно. Исходя из этого, можно судить, был ли чай окрашен.
Ключевые моменты: Опустите немного воды на руки и руб чайные листья, чтобы увидеть, если чай будет исчезать с водой.
2. Знайте это с первого взгляда
Используйте белую бумажную чашку, чтобы сделать чашку чая. Если чайные листья окрашены, на верхней линии воды бумажной чашки появится четкий зеленый круг, а цвет будет выглядеть отчетливо слоистым с чайным супом. Или понаблюдать за тем, есть ли какие-либо отложения окраски на дне чашки. Обычно натуральные чайные листья не имеют этих условий.
Ключевые моменты: Посыпать заваренный зеленый чай равномерно на белом бумажном полотенце (не посыпать слишком много, бумажное полотенце можно замочить), вы можете найти через некоторое время, если это чай с пигментом, он только что был пропитан Одна часть места имеет зеленый, и один не имеет зеленый.
Чайный суп имеет ошибку
3. Запах аромат чая, это острый?
Непигментированный чай будет иметь слабый чайный аромат, чистый аромат, искусственно пигментированный чай будет иметь своеобразный запах, и будет более едким, пахнущим очень неприятно.
2. Сахарный жареный чай
Так называемая сладость, то есть сладкое послевкусие, является одной из самых увлекательных характеристик чая.
Как похвалил Ван Чжи из династии Цин: печать картина становится естественным характером, и чай вкус сладкий и удобный.
Для того, чтобы сделать некачественные продукты для достижения эффекта "возвращающейся сладости", черносердечные торговцы часто добавляют сахар непосредственно в жареный чай. Хотя яма немного без косточек, по крайней мере, это не вредно для человеческого организма. Если вы действительно пьете его, просто выпейте его.
Идентификации:
1. Твист слегка руками, придерживаться руки, или хрустящей оболочки на поверхности чая, это, вероятно, будет жареный чай с сахаром.
2. Если вы лизать его, вы можете попробовать сладость, очевидно.
3. Сахар, добавленный в процесс жарки, только прилипает к поверхности чая, поэтому сладость первого пузыря очень очевидна, но сладость второго пузыря рассеивается, разрыв будет большим, и его можно отличить соответствующим образом.
3. Талк чай
Talc является минералом силиката магния. Его порошок, обработанный соляной кислотой, является тальком. Всемирная организация здравоохранения определяет его как канцероген с небольшой ямой, но он все еще гораздо менее вреден, чем краска No 1.
Черносердечные торговцы часто используют тальк, чтобы покрыть черное дно нижних чайных листьев, чтобы они выглядели лучше, вкус свежее и темнее.
Идентификации:
После добавления талька, чайный суп будет аномально мутным и выглядеть очень ненормально. Этот метод подделки является относительно низким уровнем конца и, как правило, существует в небольших, дрянных мастерских.
Четыре. Ароматный чай
Что касается аромата чая, Сон Huizong сказал (нижний чай) "Если персиковые ядра смешиваются, его газ кислый и зло", который ослепительно контрастирует с хорошим чаем.
Поэтому недобросовестные торговцы предпочитают добавлять аромат в чай, чтобы обмануть потребителей дрянной продукцией.
Идентификации:
Сущность чай имеет сильный аромат и крайне неестественно.
Нормальный чай можно заваривать только с ароматом выше 80 градусов по Цельсию, в то время как чай, завариваемый в теплой воде, невероятно ароматный, а Баченг – ароматный чай.
Ароматный чай имеет низкую долговечность. Как правило, после пивоварения, аромат каждого чая будет падать быстро.