Один китайский зеленый чай избегает влаги: китайский зеленый чай чай является рыхлым и пористым гидрофилическим веществом, поэтому он имеет сильную гигроскопичность. При хранении китайского зеленого чая, относительная влажность 60% является более подходящим. Если она превышает 70%, пятна плесени будут возникать из-за поглощения влаги, а затем она будет подкисляться и ухудшаться.
2. Китайский зеленый чай избегает высокой температуры: Лучшая температура хранения китайского зеленого чая составляет 0-5 градусов по Цельсию. Если температура слишком высока, аминокислоты, сахара, витамины и ароматические вещества в чае будут разлагаться и уничтожены, что снизит качество, аромат и вкус.
Три китайских зеленых чая избежать солнечного света: Солнечный свет будет способствовать окислению пигментов и эфиров в китайских зеленых чайных листьев, и он может разлагать хлорофилла в феофитин. Китайские листья зеленого чая хранятся в стеклянных контейнерах или прозрачных полиэтиленовых пакетах. После воздействия солнечного света, их внутренние вещества будут реагировать химически ухудшать качество китайских листьев зеленого чая.
4. Китайский зеленый чай избегает кислорода: хлорофилл, альдегиды, эфиры, витамин С и т.д. В китайском зеленом чае чай легко сочетать с кислородом в воздухе. Окисленный китайский зеленый чай чай сделает китайский зеленый чай чай суп красноватый и темнеет, что делает его питательным Значение значительно снижается.
5. Китайский зеленый чай избегает своеобразного запаха: китайский зеленый чай содержит высокомокулярные пальмазы и терпены соединений. Этот вид материала очень нестабилен и может поглощать запахи. Поэтому, когда китайские листья зеленого чая смешиваются с пахучими предметами и хранятся, они будут поглощать запах и не могут быть удалены.