Должно быть ясно, что реальная цель мытья чая не является ни пыли, ни остатков пестицидов, но сделать чай более вкусным. Вот почему мы также называем "разбудить чай".
Так как мыть чай, и мыть его, сколько раз? это не так просто, как наливание воды, есть правильный способ мыть чай.
Зеленый чай:
Многие люди, как правило, используют большую чашку замачивания метод пить зеленый чай, и большинство из них являются более деликатными, поэтому нет необходимости проникать в чайные листья и стимулировать аромат чая.
Черный чай:
Вымойте один раз. Черный чай имеет высокую степень брожения, чайные листья вкус быстрее, и аромат быстрее. Не используйте кипящую воду, просто промойте теплой водой при 60-70°c.
Белый чай:
С высокой нежностью и богатством чая, легко блокировать контакт между водой и чаем. Чай можно мыть теплой водой, что способствует вкусу и аромату.
Некоторые старые белые чаи плотно прижимаются к тортам, и степень брожения светлая, и вкус не легко выйти. Температура воды для мытья чая может быть выше.
Улун чай:
Известный своим ароматом, он может стимулировать аромат чая после одного времени мытья и обогатить уровень аромата. В частности, гранулированный улун чай, таких как Tieguanyin и Тайвань Улун чай, также может сделать чай более разворачиваться.
Pu'er Loose чай:
Пост-ферментированный чай, который хранится в течение длительного времени, поставляется с грудами газа, стареющего газа и т.д., которые необходимо смыть.
Pu'er прессованный чай или темный чай:
Прессованные чайные листья часто нужно мыть от 2 до 3 раз, чтобы чай разворачиваться и сделать чай вкуснее.
Если это приготовленные или старые головки чая, которые хранились в течение многих лет, они также могут быть вымыты три раза быстро, чтобы удалить старение запах хранения.
Помимо того, что для определения частоты необходимо обратить внимание на тип чая, необходимо также обратить внимание на технику закачки воды и сроки проведения супа.
При мытье чая, обратите внимание на нежные инъекции воды, избежать высокой инъекции флеш воды, колонка воды непосредственно влияет на чай.
При мытье чая, сделать суп быстро, избежать замачивания в течение длительного времени, делать быстро в и, чтобы избежать потери питательных веществ в чае.
После того, как чай варится, первое выщелачивание освежающие аминокислоты и острые алкалоиды. Если чай мыть слишком долго, эти вещества будут потеряны.