В последние годы увлечение старым чаем заставило многих людей гордиться тем, что они владеют и пьют старый чай. Они считают, что чем старее чай, тем ароматнее он. Так могут ли эти просроченные чаи все еще быть пьяны? Есть ли у чая срок годности?
Демистификация срока годности на чайных канях：
Когда мы говорим "истек", мы обычно ссылаемся на расчет с использованием даты производства и срока годности, напечатанного на упаковке.
Как правило, срок годности, напечатанный на упаковке зеленого чая и желтого чая, как правило, составляет 18 месяцев, то есть полтора года; на упаковке черного чая и улуна чай, срок годности напечатан на нем составляет 2 или 3 года; черный чай, чай Pu'er, белый чай, сушеный чай мандарин pu'er В основном, упаковка печатается с такими словами, как "срок годности: длительное хранение в надлежащих условиях".
Означает ли срок годности, что чай ухудшился?
Можно только сказать, что это не является абсолютным. Для лучшего эффекта дегустации, лучше пить его в течение срока годности. Но ключ к качеству чая зависит от консервации. Плохо сохранившийся чай может ухудшиться даже после истечения срока годности. Хорошо сохранившийся чай все еще можно пить даже после его истечения. Другими словами, срок годности и ухудшение положения не могут быть приравнены.
Как судить об ухудшении качества чая?
Держите чайные листья сухими, запечатанными, защищенными от света и прохладными. Если в чае возникают следующие условия, независимо от того, истек ли он, такой чай больше нельзя пить.
Очевидное обесцвечивание:
Это нормально для цвета чайных листьев, чтобы затемниться после хранения в течение длительного времени. Например, после хранения в течение пяти лет, цвет белого чая будет варьироваться от абрикосового желтого до глубоко желтого до красновато-коричневого, но чайный суп всегда прозрачный и яркий. Однако следует отметить, что если чайный суп не только темнеет, но и становится темно-коричневым и мутным, без полупрозрачного ощущения вообще, то такой чай, скорее всего, ухудшился.
Запах Peculiar:
Чай имеет сильный adorption, если он положил вместе с чем-то с особым запахом, или если он не запечатан, прежде чем положить его в холодильник, легко запах. Если вы чувствуете запах чайных листьев с отчетливым запахом нафталина и масляный запах, то лучше не пить такой чай.
Мягкий и заплесневелый:
Лучшее содержание влаги в чае около 5%. Если содержание влаги превышает 10%, чай легко станет влажным и заплесневелым. Нормальные чайные листья хрустящие на ощупь и легко сломать. Если чайные листья мягкие, когда ущипнул, чувствовать себя влажным, или запах затхл, то чай, должно быть, пошли плохо и больше не может потребляться.
Какой чай подходит для длительного хранения?
Не все чаи подходят для хранения в виде старых чаев, и не все старые чаи можно пить и все вкусно. Сохраненный чай должен храниться в хороших условиях, чтобы иметь ценность питья.
Вообще говоря, чай подходит для длительного хранения белый чай, темный чай, и pu'er чай. Зеленый чай и черный чай, как правило, не рекомендуется для длительного хранения.
Белый чай не жарят и не замешивают. Это сделано на солнце. Во время хранения, он будет медленно брожения и преобразования. Через 3 года произбудут очевидные изменения. Продолжайте хранить, и аромат белого чая изменится от свежего к богатому. Будет становиться все более и более сладким.
После того, как в возрасте, темные чаи, как чай Liubao и чай Цянлян, очевидно, мягче, чем новый чай, с запахом старения, мягкий и сладкий вкус, а некоторые в возрасте темные чаи имеют различные золотой цветок вкус. Сырье темного чая относительно старое, а зрелые стебли и листья содержат больше веществ, способствующих трансформации.
Если вы не уверены в качестве чая, вы должны пить его в течение срока годности. Это обеспечит не только безопасность чая, но и лучший период питья для нового чая.