Пороховой чай - это разновидность" жареного зеленого чая" также известного как" плоского жареного зеленого" ;, который принадлежит к жареному зеленому чаю. Чай Порох известен как" зеленый жемчуг" и в основном продается в Северо-Западной Африке. У США и Франции также есть определенные рынки. Натуральный чай с порохом готовят из свежих чайных листьев с одним бутоном, двумя или тремя листами, или одним бутоном, четырьмя или пятью листиками. Названный в честь своего происхождения в городке Пиншуй, округ Шаосин, провинция Чжэцзян, он перерабатывается в экспортный чай под названием" ping green" ;. По форме, аромату и вкусу, а также по цвету после заваривания пороховой чай можно разделить на пять сортов и Не перечисленные.
| Оценка | Маркировка | Характер |
| Премиум | 3505 | Единство и целостность, тяжелое тело и чистота |
| Первый класс | 9372 | Круглый плотный, еще чистый, с слегка желтой головкой |
| Второй класс | 9373 | Все еще круглая, со слегка желтой головкой и нежными стеблями |
| Третий класс | 9374 | Круглый, с желтыми бутонами и стеблями |
| Четвертый класс | 9375 | Круглые, слегка приплюснутые, слегка черешчатые |
| Пятый класс | 9475 | Толстые, с несколькими желтыми плоскими стеблями, старые стебли |
Нет рейтинга | 9575 | Круглые и плоские, с небольшими стеблями |
| 9675 | Круглые и плоские, с относительно большим количеством стеблей | |
| 9775 | Меньшая форма, с большим количеством стеблей |