Зеленый чай Gunpowder Green Tea, отличительный китайский зеленый чай, подвергается тщательной обработке, чтобы придать ему характерный свернутый вид и насыщенный вкус. Этапы производства основаны на традиционном мастерстве, обеспечивающем высокие-стандарты качества.
01
Выбор листьев и увядание
Отбираются только свежие, нежные чайные листья с молодых побегов, которые обычно собирают весной. Эти листья собирают-вручную, чтобы сохранить целостность, поскольку они составляют основу для последующего процесса скручивания чая.
Свежесобранные листья разкладывают в хорошо проветриваемом-помещении, чтобы снизить содержание влаги. Этот шаг смягчает листья, делая их податливыми для скручивания, сохраняя при этом естественный зеленый цвет.
02
Стрельба и прокатка
Увядшие листья-обрабатываются в больших воках или машинах, чтобы остановить окисление. Этот важный шаг сохраняет яркий зеленый оттенок чая и свежий аромат, предотвращая горечь.
Нагретые листья искусно скатываются в плотные шарики,-по форме напоминающие зерна пороха. Ремесленники используют свои руки или машины, чтобы оказывать давление, сжимая листья, обеспечивая при этом равномерное распределение влаги.
03
Сушка, сортировка и сортировка
Нагретые листья искусно скатываются в плотные шарики,-по форме напоминающие зерна пороха. Ремесленники используют свои руки или машины, чтобы оказывать давление, сжимая листья, обеспечивая при этом равномерное распределение влаги.
Свернутые пеллеты сушат в печах или под солнечным светом для удаления лишней влаги и повышения стабильности при хранении. Этот шаг также усиливает дымные и растительные ноты чая.
04
Упаковка
Высушенный чай упаковывают в герметичные контейнеры для сохранения свежести и часто экспортируют на такие рынки, как Африка и Ближний Восток.