На этот вопрос нельзя ответить несколькими словами. Поскольку чай имеет хорошую функцию здоровья, его применение в пищевой области активно проводится. Исследования Японии в этой области были далеко впереди. Могу лишь кратко сказать: самое главное в чае – это природный антиоксидант, который широко используется в животных и растительных жирах, запеченных продуктах, водных продуктах, мясных продуктах, ароматизаторах и напитках.
Добавление чая в качестве модификатора пищевых ингредиентов в пищу также становится все более и более популярным среди потребителей. Например, чайный хлеб используется для чая, потому что чай содержит некоторые специальные химические компоненты, которые могут увеличить объем хлеба и увеличить антисептические способности хлеба. Поэтому чайный хлеб сделан не только ароматный и вкусный, особый вкус, но и очень рыхлый и хороший в хранении. .
Кроме того, чай также используется в качестве натуральной пищевой добавки, такой как извлечение чайных полифенолов из чая и добавление их в другие продукты, чтобы сделать противоопухолевую и омолаживающую здоровую пищу.