В нашей стране уже давно существует поговорка: «Семь вещей, чтобы открыть дверь, дрова, рис, масло, соль, соус, уксус и чай». Чай является незаменимой необходимостью в повседневной жизни. Чаепитие имеет в нашей стране историю более 3000 лет.
Развитие чая началось с периода Шэньнун до раннего весеннего и осеннего периода и первоначально использовалось в качестве жертвоприношения; во-вторых, он постепенно использовался в качестве чайной пищи с конца весеннего и осеннего периода до ранней династии Западная Хань; и от ранней династии Западная Хань до средней западной династии Хань, он развился до медицинского использования; и снова от поздней династии Западная Хань до периода Троецарствия, это был премиальный напиток для дворца; постепенно он стал обычным напитком от династии Западная Цзинь до династии Суй; он стал напитком, без которого «люди не могут жить» до династий Тан и Сун.