Чарльз Диккенс (1812-1870), как известный писатель, не новичок для большинства людей. Его работы "Пиквик Гайден", "Дети-сироты в тумане", "Трудные времена" и "Повесть о двух городах" до сих пор переиздаются сегодня.
Причина, по которой Диккенс был настолько популярен, заключается в том, что он создавал чутких маленьких людей в чрезвычайно реальных ситуациях, и использовал яркие мазки, чтобы изобразить и критиковать социальную реальность британцев в то время. Поэтому Энгельс хвалил его как «флаг времени». Однако немного жаль, что, хотя чайная культура часто появляется в работах Диккенса, почти никто не обращает на нее особого внимания.
Как всемирно известный писатель, Диккенс, несомненно, плодовитый, но его слава основана на бродяга роман "Pickwick Gaiden". Эта работа, опубликованная в 1830-х годах, рассказывает историю Пиквика и трех друзей. Путешествуя, видя и услышав, интересная история содержит красочную картину жизни в британском обществе в 19 веке, изображающую людей из всех слоев общества. Существует никаких сомнений в том, что ситуация чаепития часто на бумаге, что отражает британской культуры чая в то время.
Чай вошел в Соединенное Королевство в 17 веке. Сначала он стал популярным среди знати, а затем постепенно распространился на низшие классы общества. К концу XVIII века он был популяризировался во всех сферах жизни. К первой половине 19-го века, описанные в биографии Пиквик, чай питьевой сцены почти везде в британском обществе:
На танцевальной вечеринке фальшивый Винкель намеренно пригласил богатую вдову потанцевать и проявил большое гостеприимство, подавая даме чай, наливая вино и вручая печенье; в отеле Пиквик позавтракал со своими товарищами, ветчиной, яйцами, кофе, чаем и т.д., были сметены ветром. На чаепитие, чтобы баллотироваться в парламент, пришли 45 женщин, и когда они ушли, каждая получила зонтик; в баре, высокий мужчина пьет чай с вдовой, и он искренне советует ей не быть вдовой снова в будущем; когда банкет состоится, владелец магазина упряжи будет вынул стерлингов серебряные чайники, банки с маслом, и сахар чаши, чтобы украсить столешницу; Развлекая гостей дома, миссис Бадр готовила тихий чай и горячее питание; на свадебной церемонии постоянно создавались новые программы, и атмосфера постоянно нарастать. Конечно, чай и кофе были неразлучны. На собрании "женщины пили чай до удивительной точки"; в чайной комнате туристического курорта Бат, пожилая дама и джентльмен сидели там, беседуя о сплетнях родителей Чжана, Ли Цзякуаня; в "Испанском саду" "Сад Чайный дом" в ", сел на некоторое время, "Чай лоток здесь, блюдце из семи чашек чая, хлеб с маслом, как много".
Чаепития сцены показаны в "Pickwick Биография" являются красочными, в том числе танцевальные вечеринки, гостиницы, чаепития, семьи, свадебные церемонии, ежемесячные встречи и сады и т.д. Можно сказать, что чай был интегрирован во все аспекты общественной жизни Среди них британцы в это время уже не могут обойтись без чая.
В дополнение к часто описывая чаепития сцены, Диккенс также коснулся нескольких важных вопросов, связанных с чаепитием в "Биографии Пиквик". Сочетая исторический фон того времени, мы можем иметь более глубокое понимание.
"Вода является матерью чая, и горшок является отцом чая". Естественно, изготовление чая неотделимо от чайника или набора чайных наборов. Он также представлен в "Pickwick Gaiden", в котором упоминаются "чистый серебряный чайник" и "Британский металл "Чайник", "маленький черный чайник", "настоящая серебряная ложка и настоящая фарфоровая чашка" и т.д. Фарфор является большим творением китайцев и важным товаром в китайско-внешней торговле. Прежде чем они смогли получить большое количество китайского фарфора и производить фарфор самостоятельно, англичане привыкли использовать керамику или металлическую посуду. Серебряная посуда была особенно популярна среди состоятельных людей. После контакта с фарфором, Есть также квалифицированные мастера, которые могут имитировать и делать металлические чайные наборы. Используются как китайские фарфоровые чайные наборы, так и отечественные металлические чайные наборы. Что более интересно, что китайский фарфор поврежден или просто для красоты, и англичане будут использовать золото и серебро для ремонта или украшения. Войдя в знаменитый Музей Виктории и Альберта, не трудно увидеть «творение» с британскими характеристиками, вынесенными в то время.
В «Pickwick Biography» много раз упоминаются различные чайные наборы, и это непреднамеренно показывает параллель керамических чайников и металлических чайных наборов того времени.
В дополнение к отличительной чайный набор, "Pickwick Gaiden" также показывает способ пить чай, что британские любовь добавить молоко и сахар в чай. Описывая чаепитие, Диккенс невольно писал о «чистом серебряном чайнике, масляной банке и сахарной тарелке». Масляная банка естественным образом заполнена сливками или молоком, а сахарный лоток наполнен сахаром, что можно объяснить несколькими словами. В то время британцам пришлось добавлять в чай сливки (или молоко) и сахар, и эта практика продолжается и по сей день.
Почему британцы добавляют сливки или молоко в чай? По сути, это извилистое проявление традиционной экономики. Очень отличается от древнего Китая, западноевропейского сельского хозяйства не является чисто посевной промышленности. Доля животноводства, очевидно, выше, потому что Европа уже давно сохранила смежные лесные угодья, богатые дикими травами и дикими фруктами, и, естественно, имеет условия для скота. Существует также техническая причина. Западная Европа не разработала интенсивное сельское хозяйство в китайском стиле. Методы ведения сельского хозяйства относительно обширны. Необходимо выделить землю для восстановления плодородия полей. Земля также обеспечивает удобство для разводят скот. Животноводство относительно развито, и люди, естественно, привыкли к мясу, молоку и другим продуктам. Эта диетическая традиция продолжается в Великобритании в течение длительного времени. Поэтому при питье чая естественно добавлять сливки или молоко.
Помимо сливок или молока, британцы также добавляют много сахара в чай, на который в основном влияет атмосфера времени. С колонизацией Европы во всем мире, плантации сахарного тростника развивались повсюду. Соединенное Королевство в основном производит сахар в Вест-Индии. У людей, которые любят сладость, нет сахара. Потребление большого количества тростникового сахара стало социальной тенденцией. Естественно пить чай. Следует также добавить, и тем самым, он также может скрыть остроту чая, который больше соответствует вкусу британцев. Крем банки и сахар лотки упомянутые Диккенса на самом деле является отражением британского чая питьевой характеристики.